салат полянка
2 большие отварные картошки, тёртые на крупной тёрке;
3 варёных яйца, мелко нарезать;
2 отварные куриные ляжки, отщипывать небольшими кусочками;
200-300гр грибов, обжареных с луком (беру всегда свежие шампиньоны);
лук,
70 гр тёртого сыра
майонез, в майонез довавить чуток сливок.
салат выкладывается на плоскую тарелку горкой следующими слоями:
(каждый слой смазывается небольшим количеством майонеза)
курица,
лук,
картошка,
яйца,
грибы,
тёртый сыр,
майонез.
украшается целыми грибами, зеленью.
приятного аппетита!

Салат мимоза

для его приготовления вам потребуются:
- рыбные консервы - 1 банка (я рекомендую лосось или другую красную рыбу)
- легкий майонез 1 пачка
- репчатый лук 1 шт.
- яйца 4 шт.
- 3-4 картофелины
- 3-4 моркови
- зеленый лук
салат мимоза раскладывается слоями на большое плоское блюдо. основной вкус салату придает консервированная рыба (нельзя использовать рыбу , поэтому рекомендую на консервах не экономить и выбрать самые вкусные. кто-то предпочитает «сайру», мне же больше по душе лосось. кстати, еще вкуснее получится, если использовать красную рыбу горячего копчения.
сварите картофель и морковь, яйца – вкрутую, охладите, после чего можно приступать к изготовлению салата. разомните содержимое банки консервов, почистите яйца и отделите белки от желтков, мелко порежьте репчатый лук, остальные ингредиенты натирайте на крупной терке, чередуя с тонким слоем майонеза в следующей последовательности:
- рыбные консервы
- майонез
- репчатый лук
- майонез
- белки
- майонез
- морковь
- майонез
- картофель
- майонез
- тертые желтки
- зеленый лук (по желанию, можно заменить петрушкой или другой зеленью)
готовый салат мимоза рекомендуюется поставить на пару часов в холодильник – после этого он становится особенно нежным и вкусным. на стол «мимозу» подавайте непосредственно перед едой, и раскладывайте так же, как торт – специальной лопаткой.

Спасибо, Ириш, всё такое вкусное!